Menu à emporter

 

Entrée au choix:
Duo de saumon
(Saumon mariné par nos soins et sa rillette) Ou
Pancake d’aubergines
(concassé de tomate et chèvre chaud) 
Plat au choix:
Parmentier de canard, revisité
(effiloché de cuisses de canard confites dans son jus et désossées, écrasé de pommes de terre) Ou
Le jolicoeur
(effeuillé de cabillaud  ou dos de lieu noir sur son écrasé de pommes de terre, dés de saucisses fumées fèves sauce mont royal) 
Dessert au choix:
Pain perdu façon cabane
(flambé au rhum ou sans alcool) Ou
Pancake
(zestes de citron au sirop d’érable)