la carte

oeufs pochés 5.80€ oignons,lard,champignons,sauce vin rouge  

CARPACCIO  ou tartare DE SAUMON - 6,95 €

oeuf mollet frit - 5.95€
sur son pancake infuse au lard et champignons

foie gras maison- 9.95 €

SAUMONen declinaison - 7,20 € rillette de saumon,tatare de saumon
SAUMON MARINÉ PAR NOS SOINS, SAUCE GRAND NORD
MAYONNAISE LÉGÈRE ANETH, MOUTARDE ET SIROP D'ERABLE).

PANCAKE D’AUBERGINES - 5,10 €
CONCASSÉE DE TOMATES ET CHÈVRE CHAUD.

assiette de charcuterie-9.50 € 

salade trilogie de saumon -13.75€ salade verte,tartare de saumon,saumon mariné,rillettes de saumon et son oeuf poché

SALADE FERMIERE-12.95€ salade verte,tomates farcies au chèvre,tartines de reblochon,jambon superieuret son croutillant de camembert

  

 

 

 

                                                                                                 

ONGLET OU BAVETTE DE BOEUF-14.95€

180 grms environ,tombée d'échalottes 

ENTRECOTE DE BOEUF-17.50€

environ 250 grms bearnaise frites maison

ASSIETTE DE BUCHERON-15.95€

3 saveurs (onglet,merlan,poire) environ 250 grms à cru

PARMENTIER DE CANARD-14.20€

canard confit dans son jus de cuisson,désossé,écrasé de pommes de terre,tuile de parmesan

RIBS ENVIRON 20 MINUTES D'ATTENTE -14.95€ 

travers de porc aromatisé et grillés au sirop d'érable

TARTARE DE BOEUF-14.30€

viande cru selon arrivage,coupé au couteau,assaisonnée et relevée

SOURIS D'AGNEAU DE SEPT HEURES-17.80€

souris confite pendant sept heures au moins dans son jus de cuisson monté à l'ail, gratin dauphinois maison

 

 

Dessert 1

Dessert 2

DESSERT 3

DESSERT 4

DESSERT 5

PIÈCE DE BŒUF* OU PAVÉ DE SAUMON* - 10,00 €
OU PETIT PARMENTIER DE CANARD*
GARNITURE AU CHOIX, 2 BOULES DE GLACE + 1 BOISSON.